Чим корисна червона ікра?




Чим корисна червона ікра?








Ми звикли до того, що червона ікра — це делікатес і вважаємо за потрібне її присутність на святковому столі. Але, чи корисна червона ікра і якщо так, то чим? Щоб розібратися, яка користь може бути від червоної ікри, спочатку розглянемо її склад.

Склад червоної ікри

Кожна ікринка це концентрат різних корисних речовин, у ній є все, що необхідно маленькій рибці. А чим корисна червона ікра для людини, що корисного ми в ній можемо виявити? В червоній ікрі є повний набір амінокислот, деякі з яких організм виробити не може, а повинен отримувати ззовні. Також красна ікра приблизно на 30% складається з цінного з біологічної точки зору білка. Цей білок засвоюється нашим організмом легше і швидше, ніж білки, що містяться в молоці та м’ясі. Що стосується жирів, то їх міститься в ікрі 13% від загального складу. Причому ці жири також легко засвоюються, а також мають корисні властивості аналогічні риб’ячому жиру. Так як в їх складі є поліненасичені жирні кислоти, а також в жирах червоної ікри міститься набагато більше йоду, ніж в жирі тієї ж риби. А ще червона ікра багата вітамінами D, A, Е, групи В і лецитином. Мінеральні речовини теж не обійшли стороною червону ікру. У значній кількості в ікрі міститься калій, магній, кальцій, фосфор, магній, цинк, марганець, йод, цинк і залізо.

Чим корисна червона ікра?

Виходячи зі складу можна сказати, що червона ікра не може бути не корисною. Так, червона ікра володіє загальнозміцнюючі властивості, стимулює мозкову діяльність і зір, підвищує імунітет, знижує ризик серцево-судинних захворювань і покращує кровообіг. Також завдяки вмісту поліненасичених жирних кислот червона ікра володіє протиалергічні властивості. Завдяки вмісту лецитину в ікрі, вона сприяє зниженню ризику атеросклерозу, також проходять запалення, і попереджається раннє старіння. Також існує думка, що червона ікра зменшує ризик розвитку деяких видів ракових пухлин.

Чи корисна червона ікра вагітним?

Червона ікра може бути корисна і вагітним жінкам завдяки вмісту заліза. Адже відомо, що цей мінерал сприяє підвищенню вмісту гемоглобіну в крові. Фолієва кислота, яка є в червоній ікрі, потрібна для розвитку всіх тканин і органів кровотворення. А магній, якому теж знайшлося місце в складі червоної ікри, здатний запобігти судоми литкових м’язів. Але все ж вагітним жінкам слід вживати червону ікру з обережністю. Якщо в сечі з’явився білок, підвищується тиск або є набряки, то червону ікру з раціону краще виключити.

Чи корисна червона ікра дітям?

Якщо виходити зі складу червоної ікри, то дітям цей делікатес також може бути корисний. Адже в ній стільки вітамінів і необхідних організму мінералів. Але разом з тим червона ікра може викликати у дитини сильну алергію, а тому давати її слід з обережністю. Тому лікарі рекомендують утриматися від частування дитини червоною ікрою до досягнення нею трирічного віку. Але і в цьому випадку вводити ікру в раціон потрібно поступово і спочатку не більше 15 грамів на добу і не частіше ніж 2 рази в тиждень.

Червона ікра користь і шкода

Переглянувши склад червоної ікри, з’являється стійке бажання їсти її ложками, адже вона така корисна. Але робити цього не варто, і справа не тільки у високій ціні делікатесу. Співвідношення користі і шкоди червоної ікри не завжди буває на користь першого. По-перше, червона ікра дуже солена (солі в ній близько 4-10% від загального складу), тому їсти ложками її ніяк не вийти. По-друге, деякі країни-виробники грішать додаванням шкідливих консервантів. Саме ці фактори і зводять практично нанівець всі корисні властивості червоної ікри. Тому ікру вживати варто тільки як делікатес, поправити здоров’я цим продуктом навряд чи вийде.


 

Чим зайнятися, коли нічого робити?

Добавить комментарий Отменить ответ