Чим корисний рис: особливості, вплив на организми властивості злакової культури




Чим корисний рис: особливості, вплив на организми властивості злакової культури







Рис — це злакова стародавня культура, яка об'єднує в собі безліч унікальних поживних речовин. На сході цей продукт є обов'язковим. Його приймають в їжу щодня. Завдяки тому, що рис є малокалорійним продуктом, жителі азіатських країн дуже довго живуть і відрізняються стрункими фігурами. Однак, не дивлячись на це, дієтологи продовжують обговорення теми шкоди та користі рису. Не дивлячись на те, що користь рису практично очевидна, прихильники протилежної теорії стверджують, що вживання очищеного рису вкрай шкідливо, оскільки згубно позначається на організмі людини. «Рис користь і шкода!» — Дана тема існує вже багато років, однак все більш поширеним стає думка про те, що рис насправді корисний. І все таки …

У чому полягає користь рису

У складі цієї злакової культури міститься виключно багато мікроелементів і мінералів, в яких деколи так потребує людина. До таких елементів відносять: цинк, залізо, кальцій, фосфор, марганець, селен, калій. У складі також достатня кількість вітамінів: РР; Е; групи В. Це повною море задовольняє всі запити людського організму. Рис корисні властивості якого очевидні, володіє також одним основним достоїнством — він лідирує за кількістю складних вуглеводів. Ці вуглеводи необхідні людині для того, щоб забезпечувати його організм довготривалими притоками енергії, накопичуючись при цьому в м'язових масах.

Не можна також не відзначити той факт, що при вживанні рису в їжу, він вбирає всі шкідливі речовини, що надходять в організм людини з іншими продуктами харчування. Враховуючи якість та походження сучасних продуктів, таких шкідливих речовин налічується досить таки багато. Таким чином абсорбуючі властивості цього продукту спрямовані на виведення токсинів і шлаків. Саме тому виключно всі дієтологи, не дивлячись на розбіжності щодо користі рису, вдаються до його допомоги при проведенні самих різних дієт.

Чим корисний рис знає практично кожен, хто хоч раз намагався вирішити проблему зайвих кілограмів. Більшості вдається скинути чимало зайвої ваги. Крім ефективності в плані дієт, рис має ще й очисними властивостями. Саме вони сприяють відновленню апетиту після тривалих голодувань або тяжких захворювань. Також у людини нормалізується сон, у годуючих матерів посилюється лактація, у людей усувається неприємний запах з рота, що також важливо.

Дана злакова культура не містить солі. Більш того, вона використовується для її виведення. Саме з цієї причини лікарі рекомендують часто вживати рис людям, які страждають серцево-судинними або нирковими захворюваннями. Очищення рисом можливо завдяки спеціальним відварів. Вони дуже добре допомагають людині при високій температурі і отруєннях.

Рис білий, чорний і коричневий … Який корисніше?

Існує декілька різновидів рису: білий, коричневий і чорний. Який рис корисніше, точно сказати не можна, проте кожен з них може похвалитися особливими позитивними властивостями. Що стосується білого, то він є найпоширенішим і часто-використовуваним. Він буває среднезерного, круглозерний, дліннозерим. Для більшості населення він є популярним продуктом.

На відміну від білого, коричневий рис, поживні властивості якого більш ефективні, відповідно, вважається більш корисним. У коричневому рисі зберігається лушпиння, в якій міститься близько 80% мінеральних речовин і складних вуглеводів, так необхідні людському організму. Виходячи з цього, на питання «який рис найкорисніший?" Можна дати не зовсім однозначна відповідь — коричневий. Як і білий, коричневий рис може бути пропареним. Пропарений рис також є корисним, проте і тут думки дієтологів розходяться. Але повернемося до корисності. Коричневий рис містить вітаміни групи В і тіамін. Вони дуже ефективно підтримують роботу коронарних судин і енергетичний баланс. Даний тип культури відмінно підійде тим людям, які страждають алергією по причині недостачі глютену.

Чорний рис і його користь

Вченими було виявлено, що чорний, він же дикий рис, наділений просто величезною кількістю корисних речовин. В одній чайній ложці міститься їх стільки, скільки і в сучасних «суперпродуктів». Тут уміщено безліч антиоксидантів, вітамін Е, а також волокна. Саме завдяки антиоксидантам, чорний рис корисний людям з проблемами серцево-судинної системи. Його також рекомендують і хворим на рак.

Цікаво також те, що чорний рис є «забороненим». У давнину їм могли харчуватися тільки багаті люди, а для бідних він був поза законом.

Як видно кожен з видів має свої унікальні і корисними особливостями, тому неможливо точно визначити найкорисніший рис.

Джерело: centr-molodosti.ru


 

Добавить комментарий Отменить ответ