Як приготувати омлет в мікрохвильовці?

]]>

Омлет — один з найпопулярніших у світі варіантів сніданку або ланчу, втім, на обід чи вечерю теж можна приготувати це смачне і корисне блюдо. У чому секрет цієї, здавалося б, нехитрої їжі? По-перше, омлет — це просто, не потрібно виробляти складних маніпуляцій, не знадобиться побутова техніка екстра-класу або спеціальні пристосування. По-друге, омлет — це швидко, готується страва за лічені хвилини, дозволяючи економити час і сили, його можна приготувати між справами, не потрібно знаходитися на кухні весь час, поки готується їжа. По-третє, омлет — блюдо з безліччю смаків, залежно від наповнювачів можна приготувати омлет з м’ясом, рибою, ковбасами та морепродуктами, овочами і грибами. По-четверте, омлет — це дешево, для його приготування не потрібно шукати дорогі екзотичні продукти, готується страва буквально з того, що опинилося під рукою. Нарешті, омлет — це живильна, ситне блюдо, проте в його складі мало жирів і вуглеводів, більше білків, що дуже добре як для зростаючих організмів, так і для тих, хто займається важкою фізичною роботою.

Якщо вам не можна смажене

Отже, омлет — чудове блюдо, однак що робити тим, кому смажена їжа з ряду причин протипоказана? Вихід — омлет в мікрохвильовці! У мікрохвильовій печі, як відомо, продукти готуються зовсім за іншим принципом, тому омлет, приготовлений у мікрохвильовці, буде, швидше, печеним, а не смаженим.

Пишний омлет в мікрохвильовці приготувати просто, проте будьте уважні. Яйця і молоко не повинні бути холодними. Форму теж краще трохи підігріти, щоб вона була хоча б кімнатної температури. У омлет не варто додавати соду або розпушувач — це позначиться на його смакових якостях. Щоб приготувати пишний омлет в мікрохвильовці, візьміть 2 яйця і для початку відокремте білок від жовтка. У мисочці збийте білки з дрібкою солі до появи стійкої піни. Жовтки збийте окремо, відразу додайте всі спеції, які хочете: мелений чорний перець, сушену зелень, каррі або паприку. Обережно з’єднайте білки з жовтками, влийте 100 мл молока і перемішайте до однорідності. Форму для мікрохвильової печі добре змастіть вершковим маслом і влийте в неї молочно-яєчну суміш. Омлет готується за кілька хвилин (залежить від мікрохвильової печі). Пишний, ніжний омлет з мікрохвильовки стане улюбленим сніданком.

Білки окремо

Можна приготувати білковий омлет в мікрохвильовці — таке блюдо виходить більш легким і ніжним на смак, воно сподобається тим, хто віддає перевагу легкі сніданки. Для приготування білкового омлету візьміть 6 яєць, відділіть білки від жовтків. Жовтки можна підсмажити окремо або використовувати для змащування випічки або приготувати здобне тісто. Білки підсолити, додайте трохи меленого коріандру і збивайте до міцної піни, потім тонкою цівкою влийте 100 мл молока, не припиняючи збивати. Вилийте отриману суміш у заздалегідь підготовлену форму (не забудьте злегка змастити її маслом) і випікайте. Білковий омлет в мікрохвильовці можна приготувати з сиром або дрібно нарізаною зеленню: кропом, петрушкою, базиліком, кінзою, цибулею і навіть часником. Пікантний смак такого омлету здивує і порадує всю сім’ю.

Сніданок для дитини

Багато діти вередують по ранках, не хочуть снідати. Приготування омлету в мікрохвильовці дозволить відвернути малюка, зацікавити його. Розповідайте йому історії про продукти, просіть допомогти — подати вилку або віночок, дозвольте йому поставити форму в мікрохвильовку. Малюк буде задоволений і з задоволенням з’їсть на сніданок дитячий омлет. У мікрохвильовці можна приготувати різні варіанти омлету для малюка: звичайний омлет з молоком, омлет з сиром або сиром, з ягодами або варенням, навіть шоколадний омлет! Для шоколадного омлету просто додайте замість молока зварене заздалегідь какао або гарячий шоколад.

]]>