Любителям кави і не лише: вся правда про дивовижний напій




Любителям кави і не лише: вся правда про дивовижний напій








Сьогодні більшість з нас не уявляють своє життя без ароматної чашечки кави. Причому одні обмежуються тільки ранковою чашкою кави, а інші просто не можуть нормально жити і працювати без цього чудового напою. І нас зовсім не хвилює при цьому користь чи шкода кави, що випивається у великих кількостях. Напевно, настав час дізнатися таки: пити каву шкідливо чи корисно? Поговоримо про це докладніше.

Швидше за все, ви сильно здивуєтеся, якщо дізнаєтеся, що в давнину каву не пили, а … їли цілі зерна, обсмажені на тваринному жирі. І тривало таке «формене неподобство» кілька століть. Правда, прийнято це було у східноафриканських племен, які вважали каву чудовим продуктом харчування, надають стимулюючий ефект на організм.

А народженню всіма улюбленого напою ми зобов'язані арабським купцям, які привезли дивовижні зерна в Ємен. Звичайно, навряд чи вони тоді замислювалися: чи корисний кави. Але якийсь арабський священнослужитель зауважив, що відвар зерен кави швидко допомагає справитися з втомою і сонливістю, завдяки чому легше вистояти на нічних молитвах.

Користь і шкода кави

У Європі каву спробували тільки в ХVII столітті і відразу полюбили смак цього напою. Але тоді недоброзичливці поспішили звинуватити напій мало не у всіх смертних гріхах, стверджуючи, що від кави користі ніякої, а тільки одна шкода.

Та й сучасні вчені мало не щороку з'ясовують, чим корисний кави і раз у раз знаходять всякі небезпеки, що ховаються в чашечці кави. Безумовно, бувають випадки негативних реакцій організму на каву, але це скоріше виняткові, індивідуальні випадки. Відомо, що в сильно обсмаженому кави міститься смола бензопірену, тому слід вибирати каву меншою мірою обжарювання.

Існує реальна історія про одного любителя кави, який пив каву до 40 разів на день і дожив при цьому до 114 років. Наводячи цей приклад, прихильники кави підкреслюють корисні властивості кави, а ось противники заявляють, що якщо б ця людина не пристрастився до кави, то прожив би і довше. Але як би там не було, користь і шкоду кави мають сучасне наукове підтвердження.

Кава, як правило, звинувачують у можливості появи наркотичної залежності від нього. Медики стверджують, що кофеїн — наркотик, здатний викликати психологічне чи фізіологічне звикання (залежність). Інші переконані, що так можна звинуватити і шоколад, корисні властивості якого всім добре відомі. Користь натуральної кави та натурального шоколаду в тому, що вони здатні збільшити концентрацію гормону серотоніну, або, як його ще називають, гормону щастя і при цьому впливати на центри задоволення в головному мозку. Але в категорію наркотичних речовин вони не входять.

Чи всім можна пити каву?

Навряд чи кави є зовсім нешкідливим напоєм. На запитання: «Чи корисний кави хворим ішемією або атеросклерозом?» Лікарі не дадуть позитивну відповідь. Не рекомендується захоплюватися кавою і тим, у кого є проблеми з нирками, при підвищеній збудливості. Протипоказаний кави при безсонні, хворим на гіпертонію або глаукомою. Не бажано пити каву дітям і літнім людям.

Не заважає і пам'ятати про те, що пити каву натще або відразу після ситного обіду шкідливо всім. Оптимальним часом для чашки кави вважається перша половина дня.

Якщо вас цікавить, чи корисно пити каву при серцево-судинних захворюваннях, то, на жаль, якщо є проблеми з серцем або ви страждаєте підвищеним тиском, то каву слід пити в мінімальних кількостях. При зниженому тиску, навпаки, показано використання корисних властивостей кави як ліки, що підвищує тиск. Можна насолоджуватися улюбленим напоєм, але знову ж таки в міру.

Питання про те, чим корисний кави для жінок в цікавому положенні поки залишається спірним. Раніше вважалося, що кава може навіть спровокувати викидень. Але сучасна медицина стверджує, що негативного впливу на вагітну жінку та її майбутньої дитини кави не надає. Але в той же час не варто і захоплюватися цим напоєм, так як кофеїн стимулює центральну нервову систему, а також впливає на процеси метаболізму кальцію в організмі. А це загрожує тим, що може вплинути на зменшення ваги та розміру голівки дитини.

Міркуючи про те, чим корисно кави, багато вчених сходяться на думці, що кава підвищує працездатність, знімає втому і стимулює діяльність головного мозку. Цьому сприяє кофеїн, який є психомоторним стимулятором і поліпшуючий кровопостачання мозкових судин.

Безумовно, якщо подумати яку каву корисніше, то краще справжньої кави в зернах нічого немає, але його, на жаль, ми п'ємо не часто. А ось користь і шкода розчинної кави, лише віддалено нагадує справжню каву, нами і зовсім не береться до уваги. А між тим, кофеїну в розчинній каві набагато більше, ніж у сьогоденні. Тому прислухаємося до порад лікарів, що рекомендують пити розчинну каву пореже і вибирати справжній кава, зварена за всіма правилами. Це буде смачніше і краще для здоров'я.

Кава з лимоном — подвоюємо користь

Для любителів незвичайного смаку кави з лимоном, користь такого напою очевидна. Міцна кава в поєднанні з цитрусовими — Відмінне бадьорить засіб. І до того ж, ще й дуже смачне. І готується такий напій швидко і просто: слід додати тонку часточку лимона в уже готовий напій. Залишиться тільки насолодитися приємним ароматом і оригінальним незвичайним смаком отриманого напою. При цьому ви отримаєте своєрідний мікс кофеїну і вітаміну С, який допомагає швидко прокинутися або подолати втому.

Зелена кава і кава з молоком

Зараз у ЗМІ з'явилися повідомлення, що, якщо пити зелений кава користь буде безсумнівна і відчується буквально фізично. Секрет цього напою в тому, що він сприяє схудненню, розщеплюючи жирові клітини. Це відкриття зробили французькі вчені, що проводили дослідження корисних властивостей кави протягом 4-х років.

За даними проведених не так давно досліджень хімічні речовини, що містяться в каві, сприяють виведенню кальцію з організму. І тут слід пригадати про користь кави з молоком. Доведено, що при додаванні в каву молока, це шкідливий вплив нейтралізується і такий напій буде прекрасним профілактичним засобом, що перешкоджає розвитку остеопорозу.

Давня суперечка про каву або чай що корисніше, на думку вчених, зводиться до того, що корисніше таки чай, особливо зелений. Чай має менше протипоказань, але від непомірного споживання користі теж не буде.

Сьогодні у продажу є безліч сортів кави, і інтерес до цього напою не слабшає. У число любителів кави входять люди різного віку та соціального становища. Насолода улюбленим напоєм, його дивовижним смаком і магічним ароматом приносить нам незабутні хвилини задоволення, проведені за чашкою кави.

А як готувати каву правильно ви можете дізнатися з відеоролика

Джерело: centr-molodosti.ru


 

Добавить комментарий Отменить ответ