Зимові сорти яблук




Зимові сорти яблук








Зимові сорти яблук

Як відомо, сорти яблук розрізняються не тільки за своїми смаковими характеристиками, але і по термінах дозрівання, і, відповідно, зберігання. Є такі, які встигають влітку, але й зберігаються такі плоди не довго. Як правило, термін зберігання літніх сортів яблук складає всього від двох до п’яти тижнів. У той час як зимові сорти придатні до вживання протягом 4-5 місяців після збору врожаю. Щоб забезпечити себе і себе свою сім’ю яблучками з особистого саду, вам необхідно мати в ньому два-три дерева літніх сортів, два осінні, і два зимових. Основна відмінність літніх сортів яблук від зимових полягає в тому, що яблука з дерев літніх сортів можна вживати в їжу відразу, як тільки плід буде зірвано з дерева. Зимові ж яблука не придатні до негайного вживання. Для того щоб вони придбали характерний для них смак, колір і запах, вони повинні полежати деякий час.

Урожай з зимових яблунь збирають зазвичай в жовтні-листопаді.

Різновиди зимових, літніх і осінніх сортів яблук

До поширених річним сортам яблунь відносять Золота китайка, Московська грушівка, Білий налив, Цукеркове. Плоди яблунь цих сортів зберігаються не довго, як уже говорилося, від двох до п’яти тижнів з моменту збору.

До популярних осіннім сортам відносять Бессемянка нова, Боровінка, Волзька красуня, Аніс червоний. Терміни зберігання яблук осінніх сортів коливаються від 2-2,5 місяців (Боровінка, Аніс червоний), до 4-5 місяців (Бессемянка нова, Волзька красуня).

Кращі зимові сорти яблук — це Зимовий банан, Антонівка звичайна, Аніс новий, Башкирський красень, Пепін шафранова, Аврора, Айдаред, Голден Делішес, Джонатан, Кальвіль сніговий, Кінг Девід, Редделішес, Ренет шампанських і Ренет Симеренко. Яблука цих сортів зберігаються довше, ніж від осінніх і літніх яблунь. Такі яблука не псуються протягом 3-6 місяців. Більш того, з часом їх смак стає тільки краще.

Зупинимося докладніше на зимових сортах яблук

Аврора. Виведений даний сорт яблук був у Криму, плоди з’являються на 5-6 році, відрізняється морозостійкістю і несприйнятливістю до грибків. Збирають на початку жовтня.

Кальвін сніжний. Плоди у таких яблунь зеленувато-білі, готові до збору в кінці вересня.

Ренет Симеренко. Дуже популярний сорт яблук в наших широтах. Дерева починають давати плоди на 5-6 році, збір врожаю здійснюють в кінці вересня — початку жовтня.

Ренет шампанських. Даний сорт був виведений в Німеччині, починає плодоносити на 6-8 році. Відрізняється високою врожайністю.

Зимовий банан. Даний сорт яблук відрізняється низькою морозостійкістю, і поганий транспортабельністю. Зберігаються до травня-червня місяця.

Зберігання яблук зимових сортів

Безсумнівно, кращою тарою для зберігання яблук взимку є дерев’яні ящики. Але перед тим як використовувати ящики за призначенням, їх необхідно підготувати. Ретельно промити, а краще навіть поставити у воду на деякий час, щоб дерево злегка набрякли. Потім щіткою потрібно почистити ящик від цвілі і грибка і висушити на сонці.

Було б чудово, якби яблука зберігалися в ящиках в один шар. Але якщо ящик високий, то недоцільно зберігати яблука таким способом і краще зберігати їх насипом, але не більше ніж на 3/4 ящика.

Найкращою температурою для зберігання яблук взимку є 0-1 градус. Тобто можна використовувати холодний підвал або льох. Через брак таких можна зберігати яблука в холодильнику, але це сильно знижує їх термін зберігання.

Деякі садівники воліють закопувати зібраний урожай в землю. Для цього вони пакують яблука в поліетиленові пакети по 1-2 кг, і закопує їх у землю на глибину 20-25 см. Зверху поставте розпізнавальний знак, щоб закопані скарби можна було відшукати взимку. Зверху над імпровізованим погребом потрібно накидати гілок та сухої трави, щоб затримувати сніг і створювати теплу сніжне ковдру.


 

Добавить комментарий Отменить ответ