Звідки з’явилося морозиво

Звідки з’явилося морозиво

П’ятдесят років тому люди їли морозиво тільки влітку. Тепер його їдять круглий рік.Йогопридумали на Сході задовго до того, як школярі вперше спробували морозиво у вафельних стаканчиках. Дослідник Марко Поло побачив там, як люди їли морозиво.

Ця ідея йому настільки сподобалася, що він привіз її до Італії.

Звідки з’явилося морозивоЗвідти морозиво прийшло до Франції і стало популярним у знатних людей. Вони спробували приховати рецепт морозива від простого народу. Але, звичайно, люди скоро дізналися смак цих ласощів, і морозиво стало популярно серед них. Незабаром воно поширилося по всьому світу і навіть досягло Сполучених Штатів.

Перший завод з виготовлення морозива почав свою роботу в Балтіморі, штат Меріленд, в 1851 році.
Але широкого поширення виробництво морозива не отримало до початку 20-го століття, коли з’явилися нові холодильні установки.

Морозиво складається з вершків, молока або молочних продуктів, і іноді туди додають яйця. Для смаку в морозиво додають ванілін, шоколад, ягоди, горіхи або фрукти.

Рецепт звичайного морозива такий: на 80-85% вершків або інших молочних продуктів беруть 15% цукру, від 0,5 до 4,5% ароматизатора і 0,3% стабілізатора. Невелика кількість стабілізатора додають, щоб зробити морозиво більш однорідним і запобігти утворенню грубих кристаликів льоду.

Для цієї мети зазвичай використовують харчовий желатин.
Коли ви з’їдаєте третину стаканчика ванільного морозива, ви отримуєте стільки ж кальцію, протеїну та вітаміну В, скільки їх міститься в половині чашки молока, і стільки ж вітаміну А, як і в цілій чашці.